酸棗樹的常見用法主要有食用、藥用、園林綠化、木材加工和生態(tài)修復(fù)五種。
1、食用
酸棗樹的果實(shí)酸棗可直接食用或加工成食品。新鮮酸棗富含維生素C和有機(jī)酸，可生食或制作果醬。干燥后的酸棗仁是傳統(tǒng)食材，常用于煲湯或煮粥。酸棗葉經(jīng)處理后也可作為野菜食用，具有清熱功效。
2、藥用
酸棗仁是常見中藥材，具有養(yǎng)心安神功效，可用于治療失眠多夢。酸棗樹皮含有生物堿成分，外敷可緩解皮膚炎癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，酸棗提取物對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。使用酸棗相關(guān)藥材需遵醫(yī)囑。
3、園林綠化
酸棗樹耐旱耐貧瘠，適合作為綠化樹種栽植。其樹形優(yōu)美，春季開花可供觀賞。酸棗樹根系發(fā)達(dá)，能有效防止水土流失。在北方地區(qū)常作為行道樹或庭院樹種栽培。
4、木材加工
酸棗樹木材質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理美觀，可用于制作家具。其木材耐腐蝕性強(qiáng)，適合制作農(nóng)具把手。酸棗木還可加工成工藝品，具有獨(dú)特的木紋效果。
5、生態(tài)修復(fù)
酸棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，能在貧瘠土壤生長，常用于礦山生態(tài)修復(fù)。其茂密的枝葉可有效吸附空氣中的粉塵。酸棗樹林能為野生動物提供棲息地，改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境。
酸棗樹作為多功能植物，在日常使用中需注意合理采集。食用酸棗前應(yīng)充分清洗，藥用需遵循專業(yè)指導(dǎo)。栽種酸棗樹時(shí)需考慮其生長特性，避免過度密集影響生長。木材加工過程中要做好防護(hù)措施，避免木屑刺激呼吸道。生態(tài)修復(fù)項(xiàng)目中使用酸棗樹時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件科學(xué)規(guī)劃栽種方案。