富硒具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)甲狀腺功能、保護(hù)心血管和抗腫瘤等功效。硒是人體必需的微量元素，主要通過參與谷胱甘肽過氧化物酶的合成發(fā)揮作用。
1、抗氧化
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分，這種酶能清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。適量補(bǔ)硒有助于延緩衰老，降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。日?？赏ㄟ^食用巴西堅(jiān)果、牡蠣等富硒食物補(bǔ)充。
2、增強(qiáng)免疫力
硒能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和抗體產(chǎn)生，提高機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的防御能力。缺硒可能導(dǎo)致免疫功能下降，增加感染概率。富硒酵母片是常見的補(bǔ)硒制劑，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
3、調(diào)節(jié)甲狀腺功能
甲狀腺組織中硒濃度較高，硒參與甲狀腺激素的合成與代謝。缺硒可能誘發(fā)甲狀腺功能減退或自身免疫性甲狀腺炎。富硒雞蛋、富硒大米等食物可輔助維持甲狀腺健康。
4、保護(hù)心血管
硒通過抑制脂質(zhì)過氧化和改善血管內(nèi)皮功能，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。臨床觀察發(fā)現(xiàn)適量硒攝入與冠心病發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。但過量補(bǔ)硒可能增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，需嚴(yán)格控制劑量。
5、抗腫瘤
硒能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡并抑制血管生成，對(duì)前列腺癌、結(jié)直腸癌等有一定預(yù)防作用。亞硒酸鈉片等藥物可用于輔助放化療，但抗腫瘤效果仍需更多臨床證據(jù)支持。
建議通過均衡飲食獲取硒元素，成人每日推薦攝入量為60微克，最大安全攝入量為400微克。海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、谷物是天然硒源，避免長期單一補(bǔ)充富硒保健品。出現(xiàn)脫發(fā)、指甲脆裂等疑似硒中毒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測血硒濃度。孕婦、兒童及甲狀腺疾病患者補(bǔ)硒前需咨詢專業(yè)醫(yī)師。