石斛具有滋陰清熱、益胃生津、明目強(qiáng)腰等功效，主要用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥。
1、滋陰清熱
石斛味甘微寒，歸胃腎經(jīng)，能清胃熱、滋腎陰。對(duì)于熱病后期陰液耗傷導(dǎo)致的低熱不退、口干舌燥有顯著改善作用。現(xiàn)代研究顯示其含有的石斛堿等成分具有調(diào)節(jié)免疫功能。
2、益胃生津
石斛可促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍等疾病引起的胃脘隱痛、食欲不振、干嘔等癥狀有緩解效果。常與麥冬、沙參等配伍使用。
3、明目強(qiáng)腰
石斛通過滋補(bǔ)肝腎陰液改善視力模糊、眼干澀等癥，其多糖成分能延緩視網(wǎng)膜細(xì)胞退化。對(duì)肝腎不足引起的腰膝酸軟、下肢無力也有輔助治療作用。
4、調(diào)節(jié)血糖
石斛多糖可增強(qiáng)胰島素敏感性，輔助降低糖尿病患者的空腹血糖。但需注意不能替代降糖藥物，使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
5、抗氧化抗衰老
石斛中的菲類化合物具有清除自由基作用，能減輕氧化應(yīng)激損傷，延緩皮膚老化?？膳浜翔坭?、西洋參等制成藥膳食用。
使用石斛時(shí)建議選擇正規(guī)渠道購買的干品或鮮品，鮮石斛可榨汁飲用，干品宜煎煮30分鐘以上以充分釋放有效成分。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、紅棗等溫中食材，感冒發(fā)熱期間暫停使用。日常保健用量以3-10克為宜，治療用藥需遵醫(yī)囑調(diào)整劑量，避免與石膏、知母等過于寒涼的藥物長期同用。保存時(shí)需置陰涼干燥處，防止霉變。