姜湯具有驅(qū)寒暖胃、緩解惡心嘔吐、促進血液循環(huán)、抗炎抑菌、輔助緩解感冒癥狀等作用與功效。
1、驅(qū)寒暖胃
生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，促進消化液分泌，幫助改善因受寒或飲食不當(dāng)引起的胃部冷痛、腹脹。體質(zhì)虛寒者飲用熱姜湯可加速體溫回升，但陰虛火旺者不宜過量。
2、緩解惡心嘔吐
姜湯對妊娠期晨吐、暈車暈船等輕中度惡心有緩解作用，其活性成分姜烯酚可作用于消化道神經(jīng)末梢。術(shù)后惡心或化療嘔吐需遵醫(yī)囑配合藥物治療。
3、促進血液循環(huán)
生姜能擴張外周血管，改善手腳冰涼癥狀，對風(fēng)寒引起的關(guān)節(jié)僵痛有一定舒緩效果。高血壓患者應(yīng)控制飲用濃度，避免血壓波動。
4、抗炎抑菌
姜醇等成分對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，可輔助預(yù)防呼吸道感染。急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免飲用以免刺激黏膜。
5、輔助緩解感冒
姜湯發(fā)汗作用有助于緩解風(fēng)寒感冒初期癥狀，如配合紅糖可增強溫補效果。但風(fēng)熱感冒伴高熱時禁用，可能加重體內(nèi)燥熱。
日常飲用姜湯建議選用新鮮生姜切片煮沸，成人每日用量不超過20克，空腹或睡前慎用。風(fēng)寒感冒初期可連續(xù)飲用3天，若癥狀未緩解需及時就醫(yī)。胃潰瘍患者、服用抗凝藥物者及孕婦應(yīng)咨詢醫(yī)生后飲用，避免與阿司匹林等藥物同服。冬季可搭配紅棗、枸杞增強溫補效果，夏季宜減少用量防止上火。