一般情況下，生姜大蒜水的功效與作用有解表散寒、溫肺止咳、溫中止嘔、解毒消腫、止痢等。具體分析如下：
1.解表散寒：生姜和大蒜味辛，性溫，均可入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表、祛風散寒、暖胃健脾等功效，適用于治療風寒感冒不適癥狀。
2.溫肺止咳：生姜能夠溫肺散寒、化痰止咳，和大蒜一起煮水喝，對于治療肺寒咳嗽的效果比較好。
3.溫中止嘔：生姜辛散溫通，能夠溫中散寒、和中降逆，具有比較好的止嘔功能，與大蒜煮水喝，對于寒犯中焦或者脾胃虛寒引起的食少、嘔吐等癥狀具有一定的治療效果。
4.解毒消腫：生姜和大蒜均具有解毒的作用，大蒜還具有一定的消腫作用，二者一起煮水喝有利于解毒消腫。
5.止?。捍笏饩哂袣⑾x、止痢等功效，適用于治療痢疾、癬瘡瘙癢、癰腫瘡毒等疾病，所以與生姜一起煮水喝通常可以發(fā)揮止痢的作用。
需要注意，生姜大蒜水不能與性溫、性熱的食物一同食用，以免導致上火、便秘等不適癥狀。陰虛火旺者不宜食用生姜大蒜水。如果喝生姜大蒜水后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)。