香柳的常見用法主要有烹飪調味、藥用保健、香料制作、園林綠化和驅蟲防蚊等。
1、烹飪調味
香柳葉片具有獨特香氣，常被用作東南亞菜肴的調味料，可切碎后加入湯品、咖喱或涼拌菜中提味。其嫩葉亦可直接作為蔬菜食用，與肉類同炒能去腥增香。使用前建議用清水浸泡去除表面雜質。
2、藥用保健
香柳在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于緩解胃腸脹氣、頭痛和風濕疼痛。其葉片含揮發(fā)油成分，可煎水代茶飲用幫助消化。需注意孕婦及過敏體質者慎用，使用前應咨詢中醫(yī)師。
3、香料制作
干燥香柳葉可研磨成粉，與胡椒、辣椒等混合制成復合香料。其精油提取物可用于制作香皂、香水等日化產品，具有清新木質香氣。家庭自制時可陰干葉片后密封保存。
4、園林綠化
香柳樹形美觀且耐修剪，適合作為庭院觀賞植物或綠籬栽培。其根系發(fā)達有助于水土保持，在南方地區(qū)常作行道樹種植。養(yǎng)護時需保持充足光照和排水良好的土壤。
5、驅蟲防蚊
香柳枝葉燃燒產生的煙霧能驅趕蚊蟲，民間常將新鮮枝條懸掛于門窗處。其提取物可添加至驅蚊液中，與香茅、薄荷等植物協(xié)同增強效果。敏感人群需注意通風避免呼吸道刺激。
使用香柳時建議優(yōu)先選擇新鮮或干燥完整的葉片，避免購買顏色發(fā)黑或有霉斑的產品。烹飪中初次添加宜少量嘗試，藥用需嚴格遵循專業(yè)指導。種植時注意定期修剪保持通風，雨季需防治葉斑病。保存時應置于陰涼干燥處，新鮮葉片可冷藏保鮮3-5天。過敏體質者接觸后如出現皮膚瘙癢或呼吸困難應立即停用并就醫(yī)。