癌癥患者的飲食治療原則需以均衡營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力為核心，結(jié)合個體化調(diào)整。主要有適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、優(yōu)先選擇抗氧化食物、控制精制糖攝入、保持膳食纖維充足、分次少量進(jìn)食等方式。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：
癌癥患者代謝消耗增加，需保證每日每公斤體重1-1.5克蛋白質(zhì)攝入。雞蛋、魚肉、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量，修復(fù)放化療損傷的組織。對于胃腸功能減弱的患者，可選用乳清蛋白粉補充，但需避免過量增加肝腎負(fù)擔(dān)。
2、抗氧化食物：
西藍(lán)花、藍(lán)莓、胡蘿卜等富含維生素C、維生素E及多酚類物質(zhì)，能中和自由基對細(xì)胞的損害。建議每日攝入300-500克深色蔬菜水果，烹飪時優(yōu)先選擇蒸煮方式，減少高溫油炸導(dǎo)致的營養(yǎng)素流失。
3、控制精制糖：
腫瘤細(xì)胞依賴糖酵解供能，需限制添加糖和精制碳水化合物的攝入。主食可選用糙米、燕麥等低升糖指數(shù)食材，每日碳水化合物供能比控制在50%以下。合并糖尿病的患者更需監(jiān)測餐后血糖波動。
4、充足膳食纖維：
全谷物、菌菇類食物提供的膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善化療導(dǎo)致的便秘癥狀。建議每日攝入25-30克，同時配合足量飲水。存在腸梗阻風(fēng)險的患者需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整纖維攝入量。
5、分次少量進(jìn)食：
將每日食物分為5-6餐，每餐控制在200-300毫升體積，可緩解治療期間的惡心嘔吐癥狀。食物溫度以接近體溫為宜，避免辛辣刺激。吞咽困難者可選擇稠粥、果泥等半流質(zhì)飲食。
癌癥患者需定期監(jiān)測體重、白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，治療期間可能出現(xiàn)味覺改變、口腔潰瘍等影響進(jìn)食的情況，可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜。注意避免盲目服用保健品，蜂王漿、靈芝孢子粉等可能干擾凝血功能或藥物代謝。保持適度活動有助于維持胃腸蠕動功能，但需避免空腹運動導(dǎo)致低血糖。