鵝腿骨本身不作為常規(guī)藥物使用，但中醫(yī)理論認為其熬制的湯具有一定的營養(yǎng)和食療價值。
一、營養(yǎng)支持
鵝腿骨經(jīng)過長時間熬煮，能夠釋放出豐富的鈣質(zhì)、膠原蛋白以及多種微量元素。這些成分有助于補充人體所需的礦物質(zhì)，對維持骨骼健康有一定幫助。適量飲用鵝骨湯可以為身體提供營養(yǎng)支持，適合體質(zhì)虛弱或需要營養(yǎng)補充的人群。但須注意，食療不能替代藥物治療，若有明確疾病應遵醫(yī)囑。
二、傳統(tǒng)食療
在中醫(yī)食療觀念中，鵝腿骨湯被認為具有滋陰潤燥、強筋健骨的作用。常用于緩解因陰虛引起的口干、關(guān)節(jié)不適等癥狀。傳統(tǒng)用法常搭配枸杞、紅棗等食材共同燉煮，以增強補益效果。使用時應根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整，避免過量食用導致胃腸負擔。
三、輔助緩解關(guān)節(jié)不適
鵝腿骨中的膠原蛋白和鈣質(zhì)可能對關(guān)節(jié)軟骨的維護有積極作用。對于輕度的關(guān)節(jié)疲勞或年齡增長引起的關(guān)節(jié)功能下降，適量飲用骨湯或能提供一定舒緩。但嚴重的關(guān)節(jié)疾病如類風濕關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎等，必須通過藥物治療，例如使用雙氯芬酸鈉緩釋片、硫酸氨基葡萄糖膠囊或塞來昔布膠囊等，并配合物理治療才能有效控制病情。
四、促進傷口愈合
鵝腿骨湯所含的氨基酸和蛋白質(zhì)成分，對組織修復和傷口愈合有輔助作用。手術(shù)后或外傷恢復期的人群，可在醫(yī)生指導下將骨湯作為膳食補充。但若有感染或嚴重創(chuàng)傷，仍需使用抗生素如頭孢克肟分散片、阿莫西林克拉維酸鉀片或左氧氟沙星片等，并結(jié)合專業(yè)護理才能促進康復。
五、改善貧血狀態(tài)
鵝腿骨中富含的鐵元素和維生素B12，有助于紅細胞的生成，對缺鐵性貧血的改善有潛在益處?？膳浜细缓S生素C的蔬菜水果一同攝入，以增強鐵的吸收。但對于遺傳性地中海貧血或嚴重貧血患者，必須使用藥物如琥珀酸亞鐵片、葉酸片或重組人促紅素注射液等，并進行系統(tǒng)治療才能糾正貧血。
鵝腿骨作為食材具有一定的營養(yǎng)和傳統(tǒng)食療價值，但并不能替代藥物治療。日常食用時應注意適量，并保持均衡飲食，結(jié)合適度運動來維護整體健康。若存在明確的疾病癥狀，應及時就醫(yī)，在專業(yè)醫(yī)生指導下進行診斷和治療，避免延誤病情。對于特殊體質(zhì)或過敏人群，食用前應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師意見。