柿子具有潤肺止咳、清熱生津、健脾止血等藥用價值，其果實、柿蒂、柿葉均可入藥。主要有潤肺化痰、降血壓、改善胃腸功能、抗氧化、止血等作用。
1、潤肺化痰
柿子性寒味甘澀，歸肺經，對肺熱咳嗽、干咳無痰有緩解作用。柿霜是柿餅表面析出的白色結晶，含豐富葡萄糖和果糖，可配伍川貝母粉沖服。肺燥咳嗽患者可取柿餅與冰糖蒸食，慢性支氣管炎急性發(fā)作期可用鮮柿搗汁加蜂蜜調服。
2、降血壓
柿葉提取物含黃酮苷、維生素P等成分，能增強毛細血管彈性。新鮮柿葉可代茶飲，對早期高血壓引起的頭暈目眩有效。臨床常用柿葉配伍夏枯草、鉤藤等制成降壓合劑，但需注意脾胃虛寒者慎用。
3、改善胃腸功能
未成熟柿子含大量鞣酸和果膠，制成柿澀粉可治療慢性腹瀉。柿蒂含齊墩果酸等成分，能抑制胃腸逆蠕動，與丁香、生姜配伍可緩解呃逆。胃腸功能紊亂者可取柿蒂10克煎水代茶，但空腹食用易導致胃柿石癥。
4、抗氧化
柿子富含β-胡蘿卜素、維生素C和多酚類物質，其抗氧化能力是蘋果的10倍。柿皮中的熊果酸能清除自由基，曬干的柿餅保留大部分抗氧化成分。建議連皮食用完全成熟的甜柿，或與富含維生素E的堅果同食增強效果。
5、止血
柿葉炭和柿餅炭具有收斂止血功效，外傷出血可用柿葉炭粉外敷。內服柿餅對痔瘡便血、功能性子宮出血有輔助療效，常配伍側柏葉、地榆炭使用。柿漆是未成熟柿子榨汁濃縮物，傳統(tǒng)用于涂抹傷口促進愈合。
食用柿子需注意避免與高蛋白食物同食，糖尿病患者應控制攝入量。藥用時建議在中醫(yī)師指導下使用，胃腸功能較弱者宜選擇去澀處理的柿餅。新鮮柿子每日食用不超過200克，柿葉茶飲用不宜超過500毫升。出現(xiàn)胃部不適或便秘時應立即停用，必要時就醫(yī)處理。