地棗一般是指薤白，具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯、溫中補虛等功效，主要用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重等癥狀。薤白是傳統(tǒng)中藥材，其功效與作用主要有改善心血管功能、促進消化、抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等。
1、改善心血管功能
薤白含有大蒜辣素等活性成分，有助于擴張冠狀動脈，增加心肌供血，緩解心絞痛癥狀。薤白提取物可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，對動脈粥樣硬化有一定預(yù)防作用。臨床常用于治療冠心病、心絞痛等心血管疾病，常與瓜蔞、半夏等配伍使用。
2、促進消化
薤白能刺激胃腸黏膜，增強胃腸蠕動，幫助消化液分泌，改善食欲不振、腹脹等癥狀。薤白對胃腸平滑肌有雙向調(diào)節(jié)作用，既能緩解胃腸痙攣引起的疼痛，又可促進胃腸排空。適用于功能性消化不良、慢性胃炎等疾病，常與陳皮、木香等藥物同用。
3、抗菌消炎
薤白中的含硫化合物具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等常見致病菌有抑制作用。薤白水煎劑能減輕炎癥反應(yīng)，降低炎性因子釋放，可用于腸炎、痢疾等感染性疾病。體外實驗表明薤白提取物對多種真菌也有抑制效果。
4、調(diào)節(jié)免疫
薤白多糖可激活巨噬細胞，增強其吞噬功能，提高機體非特異性免疫力。薤白還能促進淋巴細胞增殖，調(diào)節(jié)Th1/Th2細胞平衡，對免疫功能低下者有改善作用。動物實驗顯示薤白提取物能增強環(huán)磷酰胺抑制小鼠的免疫功能。
5、抗氧化
薤白中的黃酮類、多酚類物質(zhì)具有清除自由基的能力，可減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。薤白提取物能提高超氧化物歧化酶等抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物含量。這種抗氧化作用有助于延緩衰老，預(yù)防與氧化損傷相關(guān)的慢性疾病。
薤白可煎湯內(nèi)服，常用量為5-10克，也可搗汁或入丸散。使用薤白時應(yīng)注意陰虛火旺者慎用，胃潰瘍患者不宜大量服用。薤白不宜與蜂蜜同食，可能影響藥效。日常飲食中可將薤白作為調(diào)味品少量添加，但作為藥材使用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進行，避免自行用藥。保存薤白時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。