糖尿病人一般可以適量吃含麥芽糖醇的餅干。麥芽糖醇是一種代糖，對血糖影響較小，但需注意控制總量并監(jiān)測血糖反應。
麥芽糖醇屬于糖醇類甜味劑，其代謝不需要胰島素參與，升糖指數(shù)僅為35，遠低于蔗糖。人體對麥芽糖醇的吸收率約50%，未吸收部分經(jīng)腸道菌群發(fā)酵可能產(chǎn)生輕微腹脹或腹瀉。選擇餅干時需查看營養(yǎng)成分表，建議單次食用量控制在20克以內(nèi)，且全天代糖攝入不超過50克。同時需注意餅干中可能存在的精制碳水化合物成分，如小麥粉等仍會影響血糖。
部分糖尿病患者可能對糖醇耐受性較差，尤其是合并腸易激綜合征或功能性胃腸疾病者。過量攝入可能導致滲透性腹瀉、腹痛等不適。若食用后出現(xiàn)血糖波動或消化道癥狀，應停止食用并咨詢醫(yī)生。購買時需認準正規(guī)廠家產(chǎn)品，避免選擇含麥芽糊精、葡萄糖漿等隱形升糖成分的餅干。
糖尿病患者日常飲食應以低升糖指數(shù)食物為主，如全谷物、豆類、綠葉蔬菜等。含麥芽糖醇的餅干可作為偶爾替代甜食的選擇，但不能替代正餐營養(yǎng)。建議在兩餐之間少量食用，并配合血糖監(jiān)測。若需長期使用代糖食品，應在營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食方案。