西伯利亞杏一般是指西伯利亞杏的種仁，即中藥苦杏仁，正常食用且未過(guò)量時(shí)通常無(wú)明顯副作用，但過(guò)量食用或特定人群食用可能引起中毒反應(yīng)或不適。禁忌主要包括孕婦、嬰幼兒、脾胃虛弱者禁用，以及不宜與某些藥物同服。
苦杏仁含有苦杏仁苷，在體內(nèi)分解后可能產(chǎn)生氫氰酸，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒。中毒癥狀早期包括口苦澀、頭暈、惡心，隨著毒性作用加重可能出現(xiàn)嘔吐、心悸、呼吸困難。長(zhǎng)期大量食用可能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和消化功能。食用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制劑量，且必須經(jīng)過(guò)煮沸或浸泡等加工處理以減少毒性，日常作為零食或藥用時(shí)須遵循醫(yī)生或藥師指導(dǎo)。
孕婦食用苦杏仁可能影響胎兒發(fā)育，因其成分可能通過(guò)胎盤屏障。嬰幼兒肝腎代謝功能未健全，易引發(fā)中毒。脾胃虛弱者食用后可能加重腹瀉或腹痛?？嘈尤逝c鎮(zhèn)靜類藥物如地西泮片同服可能增強(qiáng)中樞抑制效應(yīng)，與降壓藥如硝苯地平控釋片同服可能導(dǎo)致血壓過(guò)低。特殊人群如過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹或瘙癢，應(yīng)立即停用。
若食用苦杏仁后出現(xiàn)不適，建議停止食用并就醫(yī)。日常飲食中應(yīng)優(yōu)先選擇甜杏仁等低風(fēng)險(xiǎn)替代品，避免長(zhǎng)期單一食用苦杏仁。儲(chǔ)存時(shí)需放置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生額外毒素。