冬蟲夏草是麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，屬于傳統(tǒng)名貴中藥材。
1、形態(tài)特征
冬蟲夏草由蟲體與真菌子座兩部分組成。蟲體似蠶，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30條；子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，上部稍膨大呈棒狀，表面深棕色至棕褐色。優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草蟲體飽滿完整，子座短小，斷面呈乳白色。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
主要分布于海拔3000-5000米的高寒草甸地區(qū)，我國(guó)青海、西藏、四川、云南等地為主產(chǎn)區(qū)。其形成需要特定氣候條件：冬季幼蟲蟄居土中時(shí)被真菌感染，夏季菌絲從蟲體頭部萌發(fā)出土，故得名冬蟲夏草。
3、藥用成分
含蟲草素、腺苷、多糖、麥角甾醇等活性成分?，F(xiàn)代研究表明其具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗疲勞、抗氧化等作用，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為能補(bǔ)肺益腎、止血化痰，用于久咳虛喘、勞嗽咯血等癥。
4、采收加工
每年5-7月為采收期，采挖后需及時(shí)刷凈泥土，晾曬至足干。根據(jù)蟲體大小、完整度分為不同等級(jí)，優(yōu)質(zhì)品要求蟲體粗壯、無斷裂、子座短小。貯藏需密封防潮，避免蟲蛀霉變。
5、使用注意
建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，陰虛火旺者慎用。常見用法為單獨(dú)煎煮或配伍其他藥材，也可研粉裝膠囊。市場(chǎng)上存在用亞香棒蟲草等偽品冒充的情況，購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道。
冬蟲夏草作為藥食兩用材料，可搭配雞肉、鴨肉燉湯食用，但不宜過量。日常保存需放置陰涼干燥處，定期檢查是否受潮。由于野生資源稀缺，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)人工培育，但功效評(píng)價(jià)仍需更多臨床研究驗(yàn)證。使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免與辛辣刺激食物同食。