冰糖雪梨紅棗具有潤(rùn)肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)血安神的功效，適合緩解干咳、氣血不足、失眠等癥狀。
1、潤(rùn)肺止咳
冰糖雪梨紅棗中的雪梨含有豐富水分和維生素C，能緩解咽喉干燥和咳嗽。冰糖的甘潤(rùn)作用可稀釋痰液，紅棗則能調(diào)和藥性，三者結(jié)合對(duì)肺燥干咳、咽喉干癢有輔助改善作用。風(fēng)寒咳嗽或痰多者不宜過(guò)量食用。
2、滋陰養(yǎng)胃
雪梨的涼性可中和胃熱，紅棗能補(bǔ)益脾胃，冰糖調(diào)和口感的同時(shí)減少雪梨的寒涼刺激。長(zhǎng)期胃陰不足導(dǎo)致的食欲不振、口干舌燥者適量食用有助于滋養(yǎng)胃腸黏膜。脾胃虛寒者建議搭配生姜同煮。
3、補(bǔ)血安神
紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。其含有的黃酮類成分還具有輕度鎮(zhèn)靜作用，與冰糖雪梨搭配可緩解焦慮引起的失眠。糖尿病患者需控制食用量。
4、緩解秋燥
秋季氣候干燥時(shí)，冰糖雪梨紅棗能補(bǔ)充體液，預(yù)防皮膚干裂、鼻腔出血等燥邪傷津癥狀。雪梨的黏液質(zhì)可在呼吸道形成保護(hù)膜，紅棗的抗氧化成分則能減輕自由基對(duì)黏膜的損傷。
5、輔助術(shù)后恢復(fù)
術(shù)后體質(zhì)虛弱者食用可補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。雪梨中的果糖易吸收，紅棗促進(jìn)造血功能，冰糖提供快速能量，三者協(xié)同幫助恢復(fù)體力。但消化道術(shù)后患者需過(guò)濾果渣后飲用湯汁。
建議選擇新鮮多汁的雪梨和飽滿無(wú)蟲蛀的紅棗，冰糖用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，每周食用2-3次為宜。體質(zhì)偏寒者可加入兩片生姜同煮，糖尿病患者可用代糖替代冰糖。出現(xiàn)腹瀉或痰濕加重時(shí)應(yīng)暫停食用，慢性疾病患者長(zhǎng)期服用前建議咨詢中醫(yī)師。日?？纱钆浒俸?、銀耳等食材增強(qiáng)滋陰效果。