蜂蜜泡大蒜具有潤腸通便、輔助抗菌消炎、緩解疲勞等功效，適合胃腸功能較弱或免疫力低下人群適量食用。
一、潤腸通便
蜂蜜富含果糖和低聚糖，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，大蒜中的硫化物可刺激胃腸黏膜，兩者結(jié)合有助于改善功能性便秘。長期久坐或飲食精細(xì)者食用后可減輕排便困難，但腹瀉期間應(yīng)避免。
二、輔助抗菌消炎
大蒜素對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，蜂蜜含過氧化氫等抗菌成分。兩者協(xié)同可輔助緩解輕度咽喉腫痛或口腔炎癥，但嚴(yán)重感染仍需配合阿莫西林膠囊等藥物治療。
三、緩解疲勞
蜂蜜中的葡萄糖能快速補(bǔ)充能量，大蒜促進(jìn)血液循環(huán)，組合食用可改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛或腦力疲勞。高強(qiáng)度工作者每日食用10-15克為宜，糖尿病患者須控制攝入量。
四、調(diào)節(jié)血脂
大蒜烯丙基硫化物可降低低密度脂蛋白膽固醇，蜂蜜多酚類物質(zhì)抗氧化，對(duì)高脂血癥患者有輔助調(diào)理作用。建議空腹食用效果更佳，但胃潰瘍患者應(yīng)謹(jǐn)慎。
五、增強(qiáng)免疫
大蒜中的硒元素與蜂蜜多種酶類共同作用，能刺激免疫球蛋白生成。季節(jié)交替時(shí)適量食用有助于預(yù)防感冒，但過敏體質(zhì)者需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。
蜂蜜泡大蒜需選用新鮮大蒜與純蜂蜜，密封浸泡7天后食用效果較好。每日攝入量建議不超過20克，避免空腹大量食用刺激胃腸。存在慢性胃炎、糖尿病等基礎(chǔ)疾病者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適立即停用。儲(chǔ)存時(shí)注意避光防潮，開封后需冷藏并在1個(gè)月內(nèi)用完。