毛管菜一般是指馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，常用于輔助治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、便血等癥狀。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)胃腸功能、增強(qiáng)免疫力有一定幫助。
1、清熱解毒
馬齒莧性寒，能清除體內(nèi)熱毒，緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，可輔助治療皮膚感染或炎癥。使用時(shí)可將新鮮馬齒莧搗碎外敷患處，或煎湯內(nèi)服。
2、涼血止血
馬齒莧中的黏液質(zhì)和鞣酸成分能收縮血管，促進(jìn)血小板聚集，對(duì)便血、痔瘡出血等輕癥出血有緩解作用。民間常用鮮品絞汁加蜂蜜調(diào)服，或配伍地榆炭等藥材增強(qiáng)止血效果。需注意嚴(yán)重出血需及時(shí)就醫(yī)。
3、利濕消腫
馬齒莧的利尿作用有助于排出體內(nèi)多余水分，改善水腫癥狀。對(duì)濕熱下注引起的尿頻尿急、下肢浮腫有一定緩解效果。可配伍車前草、玉米須等利水藥材增強(qiáng)療效。腎功能不全者慎用。
4、調(diào)節(jié)胃腸
馬齒莧富含膳食纖維和有機(jī)酸，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良或便秘。其黏液成分可保護(hù)胃腸黏膜，緩解輕度胃炎或腸炎引起的腹痛。建議取嫩莖葉焯水涼拌食用，脾胃虛寒者不宜過(guò)量。
5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
馬齒莧含有維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用可幫助補(bǔ)充日常飲食中不足的微量元素。其抗氧化成分有助于減少自由基損傷，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
馬齒莧作為藥食同源植物，新鮮嫩葉可涼拌、做湯或清炒，每日食用量建議控制在100克以內(nèi)。體質(zhì)虛寒或孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免引起腹瀉等不適。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用，避免自行大量長(zhǎng)期服用。保存時(shí)需注意陰涼通風(fēng)，防止霉變。