毛女兒菜一般是指薺菜，具有輔助止血、清熱利濕、清肝明目、潤腸通便、輔助降血壓等功效。薺菜含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。
1、輔助止血
薺菜中含有薺菜酸，該成分能夠縮短出血時(shí)間，對(duì)功能性子宮出血、牙齦出血等情況可能有一定輔助改善作用。但需注意，嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)，不可依賴食物治療。
2、清熱利濕
薺菜性涼味甘，歸肝、脾經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能幫助緩解濕熱引起的腹瀉、水腫等癥狀。夏季用鮮薺菜煮水飲用，可能有助于減輕暑熱不適。
3、清肝明目
薺菜中富含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)維持視網(wǎng)膜功能有積極作用。長期用眼過度人群適量食用，可能輔助緩解視疲勞。
4、潤腸通便
每100克薺菜含膳食纖維約1.7克，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。與富含油脂的食材如豆腐搭配食用，可增強(qiáng)通便效果，適合便秘人群適量攝入。
5、輔助降血壓
薺菜中的乙酰膽堿等成分可能對(duì)血管擴(kuò)張產(chǎn)生一定影響，高血壓患者可將其作為輔助膳食。但需配合規(guī)范治療，不可替代降壓藥物。
薺菜可涼拌、做餡或煮湯，建議選擇葉片完整、無黃斑的新鮮薺菜，食用前需充分清洗。脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，避免引起腹瀉。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、紅腫時(shí)應(yīng)立即停止食用。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女食用前建議咨詢醫(yī)生。保存時(shí)可焯水后冷凍，但不宜超過兩個(gè)月以免營養(yǎng)流失。