海馬燉雞湯具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨、延緩衰老、增強(qiáng)免疫、改善貧血等功效。海馬和雞肉搭配可發(fā)揮協(xié)同作用，適合體質(zhì)虛弱、腎陽不足等人群適量食用。
1、補(bǔ)腎壯陽
海馬具有溫腎壯陽的作用，能夠改善腎陽虛引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷等癥狀。雞肉性溫，可協(xié)同增強(qiáng)溫補(bǔ)效果。適合男性性功能減退或中老年腎氣不足者食用，但陰虛火旺者不宜過量。
2、強(qiáng)筋健骨
海馬富含膠原蛋白和鈣質(zhì)，雞肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白和磷元素，兩者結(jié)合有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，緩解骨質(zhì)疏松。對(duì)骨折恢復(fù)期、青少年生長(zhǎng)期或老年人有一定輔助作用。
3、延緩衰老
海馬中的抗氧化成分能清除自由基，雞肉所含的硒元素和維生素E具有抗衰老作用。長(zhǎng)期適量食用可改善皮膚彈性，減少皺紋生成，但需注意均衡飲食。
4、增強(qiáng)免疫
海馬多糖和雞肉中的免疫球蛋白共同作用，可提升機(jī)體免疫力。對(duì)術(shù)后體虛、易感冒人群有調(diào)理效果，但急性感染期或發(fā)熱患者應(yīng)避免食用。
5、改善貧血
雞肉富含血紅素鐵，海馬含有促進(jìn)造血功能的活性物質(zhì)，能輔助改善缺鐵性貧血。建議搭配維生素C含量高的蔬菜同食以增強(qiáng)鐵吸收，但重度貧血仍需藥物治療。
建議每周食用海馬燉雞湯1-2次，每次海馬用量不超過5克，選用老母雞更佳。燉煮時(shí)加入枸杞、紅棗可增強(qiáng)補(bǔ)益效果，高血壓患者需控制鹽分添加。食用后若出現(xiàn)口干、便秘等上火癥狀應(yīng)減量或停用，兒童、孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。日常可配合適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，避免與寒涼食物同食影響功效。