田七海馬燉雞湯具有活血化瘀、強(qiáng)筋健骨、溫補(bǔ)腎陽(yáng)、提高免疫力等功效,適合特定人群適量食用。
一、活血化瘀
田七即三七,其核心成分三七總皂苷能夠抑制血小板聚集,促進(jìn)血液循環(huán),從而起到活血散瘀的作用。對(duì)于因外傷導(dǎo)致的局部瘀血腫痛,或中醫(yī)辨證屬氣滯血瘀引起的胸痹、脅痛,適量食用田七海馬燉雞湯有助于改善癥狀。海馬同樣具有活血散結(jié)的功效,兩者合用,增強(qiáng)了疏通經(jīng)絡(luò)的效果。但需注意,孕婦、月經(jīng)量過多的女性以及有出血傾向的人群應(yīng)避免食用,以免加重出血風(fēng)險(xiǎn)。
二、強(qiáng)筋健骨
這道湯品中的海馬和田七均被傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為有強(qiáng)健筋骨之效。海馬富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸以及鈣、鎂等礦物質(zhì),有助于補(bǔ)充骨骼所需營(yíng)養(yǎng)。田七則能通過改善局部血液循環(huán),為骨骼和肌肉組織輸送更多養(yǎng)分,并對(duì)跌打損傷后的恢復(fù)有輔助作用。對(duì)于中老年人因肝腎不足引起的腰膝酸軟、筋骨無(wú)力,或運(yùn)動(dòng)后肌肉勞損,適量飲用此湯可能帶來一定益處。日常仍需保證均衡飲食和適度鍛煉。
三、溫補(bǔ)腎陽(yáng)
海馬性溫,歸腎經(jīng),在中醫(yī)理論中是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的常用藥材,可用于改善腎陽(yáng)虛衰引起的畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿頻多、性功能減退等癥狀。田七的活血作用有助于推動(dòng)氣血運(yùn)行,輔助陽(yáng)氣布散。兩者與溫補(bǔ)的雞肉一同燉煮,能增強(qiáng)溫補(bǔ)腎氣的功效。適合平素體質(zhì)虛寒、腎陽(yáng)不足的人群在冬季或感到特別虛弱時(shí)調(diào)理。體內(nèi)有實(shí)熱或陰虛火旺者,表現(xiàn)為口干舌燥、心煩易怒、潮熱盜汗等,則不宜服用,以免助熱傷陰。
四、提高免疫力
雞湯本身富含易于吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸,能為免疫系統(tǒng)提供基礎(chǔ)原料。田七中的多糖成分和海馬含有的多種活性物質(zhì),研究顯示它們具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用,能幫助增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能,提高抵抗外界病原體侵襲的能力。對(duì)于病后體虛、術(shù)后恢復(fù)期或平時(shí)容易感冒、體質(zhì)較弱的人群,適量飲用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),加速體力恢復(fù),提升抗病能力。但這不能替代藥物治療,免疫力低下嚴(yán)重者仍需就醫(yī)。
五、輔助抗疲勞
田七能改善心肌和大腦的供血供氧,海馬則被認(rèn)為有抗疲勞、耐缺氧的活性。雞肉提供的蛋白質(zhì)和B族維生素是能量代謝的重要參與者。幾者結(jié)合,使得這道湯對(duì)于緩解因工作壓力大、用腦過度或長(zhǎng)期勞累導(dǎo)致的神疲乏力、精神不振、記憶力下降有一定輔助改善作用。它能幫助身體從疲勞狀態(tài)中恢復(fù),但根本之道在于調(diào)整作息,避免過度勞累,并配合均衡營(yíng)養(yǎng)。
田七海馬燉雞湯屬于藥膳,其功效重在調(diào)理而非治療,不可替代藥物。食用前應(yīng)明確自身體質(zhì),最好咨詢中醫(yī)師進(jìn)行辨證。濕熱體質(zhì)、感冒發(fā)熱、高血壓未控制及對(duì)海產(chǎn)品過敏者應(yīng)慎用。燉煮時(shí)建議將田七、海馬先浸泡,與焯過水的雞肉一同文火慢燉,以充分釋放有效成分。日常飲食仍應(yīng)以多樣化、均衡為原則,避免長(zhǎng)期依賴單一藥膳,同時(shí)保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng),才是維護(hù)健康的根本。