龍角草一般不建議直接食用，可能存在毒性風(fēng)險。龍角草是民間對部分藥用植物的俗稱，可能涉及多種植物，常見的有白芨、石斛等，其使用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。
龍角草若為白芨，其塊莖經(jīng)炮制后可入藥，但生品含有刺激性成分，誤食可能導(dǎo)致口腔麻木、胃腸灼痛。孕婦、體虛者禁用，可能與凝血功能相互作用。若指石斛類，鮮品汁液對部分人群可能引發(fā)接觸性皮炎，脾胃虛寒者長期服用易出現(xiàn)腹瀉。部分地區(qū)的龍角草代指野生有毒植物如烏頭屬，誤食少量即可導(dǎo)致心律失常甚至呼吸麻痹。
民間存在將龍角草泡酒或燉湯的用法，但未經(jīng)專業(yè)炮制時，生物堿類成分可能隨高溫釋放更完全，反而增加中毒風(fēng)險。曾有案例顯示，自行采挖的龍角草因與劇毒植物外形相似導(dǎo)致誤服，出現(xiàn)神經(jīng)毒性癥狀需緊急洗胃。特殊情況下，少數(shù)民族醫(yī)藥使用的特定品種需由經(jīng)驗豐富的醫(yī)師指導(dǎo)，采用特殊工藝減毒后才能限量使用。
建議避免自行采食不明來源的龍角草，藥用需選擇正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)配制的成品藥劑。若誤食后出現(xiàn)口唇發(fā)麻、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即攜帶殘留植物就醫(yī)。日常養(yǎng)生可選擇安全性明確的藥食同源食材替代，如鐵皮石斛需認(rèn)準(zhǔn)國家批準(zhǔn)的食品級產(chǎn)品。