慈姑葉具有清熱利濕、消腫解毒等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、皮膚瘡瘍等癥狀。慈姑葉的主要作用包括改善水腫、輔助降血壓、促進傷口愈合、緩解目赤腫痛、調(diào)節(jié)胃腸功能等。
1、改善水腫
慈姑葉含有鉀元素和利尿成分，能幫助排出體內(nèi)多余水分。對于因濕熱或腎功能異常引起的下肢浮腫，可用鮮葉煎水代茶飲。但嚴重腎病患者需遵醫(yī)囑控制攝入量，避免加重電解質(zhì)紊亂。
2、輔助降血壓
其黃酮類物質(zhì)能輕度擴張血管，適合早期高血壓患者作為膳食補充。建議搭配芹菜、山楂等食材煲湯，避免與降壓藥同服可能導致的低血壓風險。血壓控制不穩(wěn)定者仍須以藥物治療為主。
3、促進傷口愈合
新鮮葉片搗碎外敷可抑制金黃色葡萄球菌感染，加速淺表創(chuàng)傷恢復。適用于輕度燙傷或蚊蟲叮咬，但深度創(chuàng)面需配合碘伏消毒，合并化膿時及時就醫(yī)。
4、緩解目赤腫痛
慈姑葉煎湯熏洗對結(jié)膜炎引起的眼瞼紅腫有緩解作用。使用時需過濾藥渣并冷卻至適宜溫度，避免燙傷。若伴隨視力下降或分泌物增多，需排查細菌性角膜炎等疾病。
5、調(diào)節(jié)胃腸功能
其纖維素和苦味素能促進消化液分泌，改善食積腹脹。建議取嫩葉焯水涼拌，脾胃虛寒者應搭配姜絲食用。慢性胃炎患者發(fā)作期不宜大量食用。
慈姑葉作為藥食兩用植物，日?？蛇x取嫩葉制作沙拉或清炒，每周食用2-3次為宜。體質(zhì)偏寒者建議加姜蒜烹調(diào)，過敏體質(zhì)人群首次食用需觀察皮膚反應。出現(xiàn)腹瀉或皮疹應立即停用，保存時需冷藏并盡快食用以防亞硝酸鹽積累。藥用需在中醫(yī)師指導下配伍使用，孕婦及經(jīng)期女性慎用。