黑豆黑芝麻核桃粉具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)腸通便、健腦益智等功效，適合需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善記憶力或緩解便秘的人群適量食用。
1、補(bǔ)腎益精
黑豆和黑芝麻均歸腎經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為黑色食物入腎，能輔助改善腎虛引起的腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥狀。黑豆含豐富植物蛋白和異黃酮，黑芝麻富含維生素E和亞油酸，兩者協(xié)同可延緩腎臟功能衰退。核桃中的鋅元素對(duì)男性生殖健康也有一定幫助。
2、潤(rùn)腸通便
黑豆膳食纖維含量超過15%，黑芝麻含油脂約50%，核桃含不飽和脂肪酸60%以上。這三種成分能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，對(duì)功能性便秘有緩解作用。胃腸虛弱者需控制攝入量，避免腹瀉。
3、健腦益智
核桃含α-亞麻酸能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，黑芝麻富含卵磷脂，黑豆含有大豆磷脂。這些成分可改善神經(jīng)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)記憶力和認(rèn)知功能。學(xué)生、腦力勞動(dòng)者適量食用有助于維持大腦活力。
4、抗氧化
黑豆皮含花青素，黑芝麻含芝麻素，核桃含多酚類物質(zhì)。這些抗氧化成分能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、老年斑等與氧化應(yīng)激相關(guān)的疾病有潛在益處。
5、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨
每100克黑芝麻含鈣量達(dá)780毫克，是牛奶的7倍；黑豆和核桃也含有較多鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。三者搭配可提高鈣吸收率，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助，但需配合維生素D補(bǔ)充效果更佳。
建議將黑豆黑芝麻核桃粉作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，每日食用量控制在20-30克為宜，可加入牛奶、豆?jié){或粥中食用。高脂血癥患者應(yīng)減少核桃比例，過敏體質(zhì)者需警惕堅(jiān)果過敏風(fēng)險(xiǎn)。該食品不能替代藥物治療，出現(xiàn)嚴(yán)重腎虛、頑固性便秘或認(rèn)知障礙時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。