黑芝麻核桃桑葚粉具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸通便等功效，適合肝腎不足、精血虧虛、腸燥便秘等人群適量食用。
1、補(bǔ)肝腎
黑芝麻和桑葚均歸肝腎經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為二者配伍可協(xié)同滋補(bǔ)腎精、養(yǎng)肝明目。黑芝麻含豐富維生素E和亞油酸，有助于改善因肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦！㈨毎l(fā)早白；桑葚中的花青素能幫助清除自由基，減輕肝臟氧化損傷。核桃中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA，對(duì)維持神經(jīng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性有積極作用。
2、益精血
黑芝麻含鐵量較高，每100克約含22.7毫克鐵元素，與核桃中的銅元素共同促進(jìn)血紅蛋白合成。桑葚富含有機(jī)酸和維生素C，可提升非血紅素鐵的吸收率，改善缺鐵性貧血引起的面色萎黃、乏力等癥狀。三者組合對(duì)產(chǎn)后血虛、術(shù)后體虛等精血不足狀態(tài)有輔助調(diào)理作用。
3、潤(rùn)腸通便
黑芝麻含膳食纖維約14克/100克，核桃含9.5克/100克，配合桑葚中的果膠成分，能增加糞便體積并軟化大便。其中黑芝麻的油脂含量達(dá)46.1%，可潤(rùn)滑腸道，緩解老年人或陰虛體質(zhì)者的習(xí)慣性便秘。建議搭配溫水沖服以增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)效果。
4、抗氧化
桑葚的花青素含量是藍(lán)莓的1.5倍，黑芝麻的芝麻素和核桃的鞣花酸共同構(gòu)成強(qiáng)效抗氧化網(wǎng)絡(luò)，能中和體內(nèi)過(guò)氧化物。實(shí)驗(yàn)顯示該組合物可降低丙二醛水平，提升超氧化物歧化酶活性，對(duì)延緩皮膚老化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。
5、健腦益智
核桃的ω-3脂肪酸與黑芝麻的卵磷脂是神經(jīng)髓鞘重要組成物質(zhì)，桑葚中的白藜蘆醇能通過(guò)血腦屏障。三者協(xié)同可改善腦微循環(huán)，促進(jìn)乙酰膽堿合成，對(duì)記憶力減退、注意力不集中等腦力下降癥狀有調(diào)理作用，適合學(xué)生及腦力勞動(dòng)者適量補(bǔ)充。
食用黑芝麻核桃桑葚粉時(shí)建議每日攝入量控制在20-30克，避免與含草酸高的菠菜、竹筍同食影響礦物質(zhì)吸收。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽燥，可搭配百合銀耳羹調(diào)節(jié)。糖尿病患者需注意桑葚含糖量，痛風(fēng)患者應(yīng)控制核桃攝入量。粉末宜密封避光保存，開(kāi)封后建議1個(gè)月內(nèi)用完以保證活性成分效果。長(zhǎng)期食用者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)肝腎功能，出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏癥狀需立即停用。