人地龍通常是指地龍，一般可煎湯、研末、熬膏或入丸散食用效果較好。
地龍是臨床常用的一種中藥，為鉅蚓科動物參環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓、威廉環(huán)毛蚓或櫛盲環(huán)毛蚓的干燥體。其味咸，性寒，歸肝、脾、膀胱經(jīng)，具有清熱定驚、通絡(luò)、平喘、利尿的功效。地龍可用于治療高熱神昏、驚癇抽搐、關(guān)節(jié)痹痛、肢體麻木、半身不遂、肺熱喘咳、水腫尿少等病癥?，F(xiàn)代藥理研究表明，地龍具有解熱、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗血栓、抗腫瘤、平喘、降壓等作用。地龍可煎湯內(nèi)服，也可研末吞服，或熬膏、入丸散使用。外用時可搗爛、化水或研末調(diào)敷。由于地龍性寒，脾胃虛寒者不宜食用，無實熱證者慎用。地龍含有蚯蚓解熱堿、蚯蚓素、蚯蚓毒素、多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等成分。地龍中的蛋白質(zhì)含量較高，具有較好的營養(yǎng)價值。地龍還可用于制作食品，如地龍蛋白肽、地龍酒等。地龍在食用時應(yīng)注意適量，避免過量食用引起不適。
建議在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下食用地龍，以確保用藥安全有效。食用期間應(yīng)注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷的食物。同時應(yīng)注意休息，避免勞累，保持心情舒暢。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。