臭濱芥通常是指具有特殊氣味的芥菜類植物，其常見用法主要有腌制食用、藥用外敷、調(diào)味增香、驅(qū)蟲防害、肥料制作等。
1、腌制食用
臭濱芥的莖葉經(jīng)過鹽漬發(fā)酵后可制成腌菜，其獨(dú)特風(fēng)味能刺激食欲。腌制過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于改善腸道菌群平衡，但高鹽含量需控制攝入量，高血壓患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
2、藥用外敷
新鮮臭濱芥搗碎后敷于關(guān)節(jié)處，可利用其辛辣成分促進(jìn)局部血液循環(huán)，緩解風(fēng)濕疼痛。外敷時(shí)間不宜超過30分鐘，皮膚破損者禁用，避免接觸黏膜部位。
3、調(diào)味增香
干燥研磨后的臭濱芥種子可作為辛香料使用，少量添加能提升菜肴風(fēng)味。其含有的異硫氰酸酯類物質(zhì)具有抗氧化作用，但過量可能刺激胃腸黏膜。
4、驅(qū)蟲防害
臭濱芥植株種植于菜園周邊，散發(fā)的揮發(fā)性物質(zhì)能驅(qū)避蚜蟲等害蟲。此方法屬于生態(tài)防蟲手段，需配合其他防蟲措施共同使用。
5、肥料制作
臭濱芥殘?jiān)?jīng)堆肥發(fā)酵后可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，富含硫元素能改良酸性土壤。發(fā)酵過程需保持適當(dāng)濕度，完全腐熟后方能施用避免燒根。
使用臭濱芥時(shí)需注意個(gè)體差異，藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。食用腌制產(chǎn)品建議搭配新鮮蔬菜水果平衡營(yíng)養(yǎng)攝入，外敷出現(xiàn)皮膚過敏應(yīng)立即停用并用清水沖洗。種植驅(qū)蟲時(shí)需注意合理輪作，避免連作障礙。制作肥料時(shí)應(yīng)與其他有機(jī)物混合發(fā)酵提升肥效，施用前進(jìn)行土壤檢測(cè)確定合適用量。