過(guò)敏性鼻炎患者飲食需避免辛辣刺激、高糖高脂及易致敏食物，可適量補(bǔ)充維生素C、Omega-3脂肪酸等抗炎成分。主要注意事項(xiàng)包括避免海鮮、堅(jiān)果等常見致敏食物，控制乳制品攝入，增加深色蔬菜水果比例，保持飲食清淡，以及注意個(gè)體過(guò)敏史排查。
1、避免致敏食物
過(guò)敏性鼻炎患者需嚴(yán)格規(guī)避已知過(guò)敏原食物，如蝦蟹等甲殼類海鮮、花生核桃等堅(jiān)果、芒果菠蘿等熱帶水果。這些食物可能誘發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致鼻黏膜肥大細(xì)胞脫顆粒，加重鼻塞、流涕等癥狀。建議通過(guò)食物日記或過(guò)敏原檢測(cè)明確個(gè)體敏感食物。
2、限制乳制品
牛奶、奶酪等乳制品可能增加呼吸道黏液分泌，加重鼻塞癥狀。部分患者對(duì)乳糖或酪蛋白存在不耐受反應(yīng)，可能間接誘發(fā)炎癥?？蓢L試用豆?jié){、燕麥奶等植物奶替代，若必須攝入建議選擇低乳糖酸奶，每日不超過(guò)200毫升。
3、補(bǔ)充抗炎成分
深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花富含槲皮素等黃酮類物質(zhì)，能抑制組胺釋放。三文魚、亞麻籽中的Omega-3脂肪酸可降低白三烯等炎癥介質(zhì)。柑橘類水果所含維生素C能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果。
4、控制加工食品
香腸、薯片等含亞硝酸鹽、反式脂肪酸的加工食品會(huì)促進(jìn)體內(nèi)促炎因子釋放。高糖飲食可能導(dǎo)致腸道菌群紊亂，間接影響免疫調(diào)節(jié)。建議選擇新鮮食材烹調(diào)，避免含苯甲酸鈉等防腐劑的預(yù)包裝食品。
5、保持飲食清淡
辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能直接刺激鼻黏膜血管擴(kuò)張。油炸食品的高溫氧化產(chǎn)物會(huì)加重氧化應(yīng)激反應(yīng)。推薦采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，每日食鹽攝入不超過(guò)5克，烹調(diào)油用量控制在25-30克。
過(guò)敏性鼻炎患者除飲食調(diào)整外，需注意保持室內(nèi)空氣流通，定期清洗床品減少塵螨接觸。癥狀發(fā)作期可配合生理鹽水鼻腔沖洗，外出佩戴口罩阻隔花粉等吸入性過(guò)敏原。若出現(xiàn)持續(xù)鼻塞、頭痛等中耳炎或鼻竇炎征兆，應(yīng)及時(shí)至耳鼻喉科就診評(píng)估。