高血壓患者一般可以適量吃西洋參，但需結(jié)合血壓控制情況和體質(zhì)調(diào)整用量。
西洋參含有人參皂苷等活性成分，可能通過調(diào)節(jié)血管張力、改善微循環(huán)對(duì)血壓產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)作用。部分研究顯示其有助于降低收縮壓，但效果弱于常規(guī)降壓藥，不能替代藥物治療。每日用量建議控制在3-6克，可切片泡水或燉湯食用，避免與濃茶、咖啡同服。合并糖尿病者需注意西洋參含糖量，長(zhǎng)期服用可能引起失眠、心悸等不良反應(yīng)。正在服用抗凝藥物如華法林的患者應(yīng)慎用，可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。
少數(shù)患者可能出現(xiàn)血壓波動(dòng)，多見于陰虛火旺體質(zhì)或過量服用時(shí)。表現(xiàn)為頭暈加重、面紅耳赤等癥狀，此時(shí)應(yīng)立即停用并監(jiān)測(cè)血壓。對(duì)參類過敏者、急性腦出血患者、收縮壓超過180mmHg的重度高血壓患者應(yīng)禁用。圍手術(shù)期患者需提前兩周停用，避免影響凝血功能。
高血壓患者食用西洋參期間應(yīng)保持低鹽飲食，每日鈉攝入量不超過5克，避免腌制食品及加工肉類。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，運(yùn)動(dòng)前后監(jiān)測(cè)血壓變化。保證每日7-8小時(shí)睡眠，控制體重指數(shù)在24以下。定期復(fù)查血壓和肝腎功能，服用西洋參后出現(xiàn)惡心、頭痛等不適需及時(shí)就醫(yī)。建議將血壓控制在140/90mmHg以下，合并糖尿病或腎病者應(yīng)低于130/80mmHg。