痛風(fēng)患者一般能吃雞蛋，但需控制每日攝入量。雞蛋屬于低嘌呤食物，每100克雞蛋嘌呤含量低于50毫克，通常不會(huì)誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。需避免的高嘌呤食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、部分海鮮、酒精飲料等。
雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)接近人體需求，生物利用度高，且富含卵磷脂、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素。痛風(fēng)患者每日攝入1-2個(gè)雞蛋較為適宜，建議選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪方式。合并高膽固醇血癥者需適當(dāng)減少蛋黃攝入量，可增加蛋清比例。雞蛋與蔬菜搭配食用有助于酸堿平衡，如西紅柿炒蛋、菠菜蛋花湯等組合。
需嚴(yán)格限制的食物包括動(dòng)物肝臟、腎臟、腦等內(nèi)臟類食品，其嘌呤含量常超過300毫克/100克。沙丁魚、鳳尾魚、牡蠣等海鮮及發(fā)酵類肉制品也應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。酒精會(huì)抑制尿酸排泄，啤酒、黃酒等發(fā)酵酒類風(fēng)險(xiǎn)更高。急性發(fā)作期需完全避免上述食物，緩解期可少量嘗試中嘌呤食物如瘦肉類，但單日嘌呤總量應(yīng)控制在200毫克以內(nèi)。
除飲食控制外，建議每日飲水2000-3000毫升促進(jìn)尿酸排泄，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫(yī)，可遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。長(zhǎng)期維持血尿酸在300微摩爾/升以下能有效減少結(jié)晶沉積。