圓棗子又稱野生獼猴桃，富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助控制血壓。
1、抗氧化作用
圓棗子含有豐富的維生素C和多酚類物質(zhì)，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力約為普通獼猴桃的2倍，長(zhǎng)期食用有助于延緩皮膚衰老，降低慢性炎癥概率。對(duì)經(jīng)常接觸電子輻射或紫外線的人群尤為有益。
2、促進(jìn)消化吸收
每100克圓棗子含3-4克膳食纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善功能性便秘。其中的獼猴桃蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助肉類食物消化。胃腸功能較弱者每日食用2-3顆可緩解餐后腹脹，但胃酸過(guò)多者應(yīng)控制攝入量。
3、免疫調(diào)節(jié)功能
圓棗子的維生素C含量超過(guò)橙子3倍，配合所含的銅、鐵等微量元素，能促進(jìn)白細(xì)胞增殖，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。在季節(jié)交替時(shí)連續(xù)食用1個(gè)月，可降低感冒發(fā)生概率，但糖尿病患者需注意其天然糖分含量。
4、心血管保護(hù)
鉀含量達(dá)300毫克/100克，有助于鈉離子排出，對(duì)輕度高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。所含的葉黃素能減少低密度脂蛋白氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。建議中老年人每周食用3-4次，每次不超過(guò)50克。
5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充價(jià)值
圓棗子含有16種氨基酸及鈣、鎂等礦物質(zhì)，其維生素E含量是蘋(píng)果的6倍，適合孕早期女性補(bǔ)充葉酸。運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后食用可快速補(bǔ)充電解質(zhì)，但腎病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，避免鉀元素蓄積。
建議選擇表皮完整、稍軟的成熟圓棗子，每日食用量控制在100克以內(nèi)。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，可搭配燕麥等粗糧減緩果酸刺激。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過(guò)敏癥狀時(shí)立即停用，儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保存防止維生素流失。特殊體質(zhì)人群食用前建議咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師。