固體飲料結(jié)塊后若無(wú)霉變或異味，通?？梢岳^續(xù)飲用。結(jié)塊可能是由于受潮或儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致，不影響食品安全但可能影響口感。
固體飲料結(jié)塊通常由物理變化引起，主要與水分吸收有關(guān)。包裝密封性差或環(huán)境濕度過(guò)高時(shí)，粉末顆粒吸收水分后黏連成塊。這種結(jié)塊屬于物理現(xiàn)象，未發(fā)生化學(xué)變質(zhì)時(shí)不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。常見(jiàn)的蛋白粉、奶茶粉等植物性固體飲料更易吸潮結(jié)塊，但維生素和礦物質(zhì)成分通常穩(wěn)定。沖泡時(shí)可用干燥勺子碾碎結(jié)塊，或過(guò)篩后溶解更均勻。若結(jié)塊伴有顏色變深、散發(fā)酸敗味或霉斑，則可能已變質(zhì)需丟棄。
少數(shù)情況下結(jié)塊可能提示質(zhì)量問(wèn)題。含乳粉或脂肪含量高的固體飲料如可可粉、咖啡伴侶結(jié)塊后易氧化酸敗，產(chǎn)生哈喇味。添加益生菌的固體飲料結(jié)塊后活菌數(shù)可能下降影響功效。開(kāi)封超過(guò)3個(gè)月或儲(chǔ)存環(huán)境溫度波動(dòng)大的產(chǎn)品，即使未霉變也不建議繼續(xù)食用。特殊人群如嬰幼兒、免疫力低下者應(yīng)避免飲用結(jié)塊產(chǎn)品以防微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。
日常儲(chǔ)存固體飲料時(shí)應(yīng)保持包裝密封，使用后立即扎緊袋口或轉(zhuǎn)移至密封罐。建議存放于陰涼干燥處，避免靠近水槽、灶臺(tái)等潮濕環(huán)境。濕度較高地區(qū)可搭配食品干燥劑保存，開(kāi)封后盡量在1個(gè)月內(nèi)飲用完畢。沖泡前檢查是否有異常氣味或異物，輕微結(jié)塊可過(guò)篩后飲用，若溶解后出現(xiàn)絮狀沉淀則需丟棄。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑結(jié)塊后，建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估后再?zèng)Q定是否食用。