肛瘺手術(shù)后飲食需以清淡易消化、高膳食纖維為主，避免辛辣刺激及油膩食物。主要有流質(zhì)食物過渡、適量優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素、控制膳食纖維攝入量、保持水分充足等原則。
1、流質(zhì)食物過渡
術(shù)后1-2天建議選擇米湯、藕粉、無渣果蔬汁等流質(zhì)食物，減少排便對創(chuàng)面的刺激。隨著恢復(fù)可逐步過渡到半流質(zhì)如粥類、爛面條，避免過早攝入固體食物導(dǎo)致肛門括約肌過度收縮。
2、適量優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量控制在100-150克。蛋白質(zhì)有助于創(chuàng)面修復(fù)，但過量可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，烹調(diào)方式以蒸煮為主。
3、補(bǔ)充維生素
多食獼猴桃、西藍(lán)花等富含維生素C的蔬果，促進(jìn)膠原蛋白合成。同時補(bǔ)充B族維生素如燕麥、雞蛋黃，幫助神經(jīng)修復(fù)，每日蔬果攝入量建議300-500克。
4、控制膳食纖維
術(shù)后3-5天起逐步增加燕麥、南瓜等可溶性膳食纖維，每日20-25克為宜。粗纖維食物如芹菜需切碎煮軟，不可溶性膳食纖維過量可能摩擦創(chuàng)面。
5、保持水分充足
每日飲水1500-2000毫升，可適量飲用淡蜂蜜水。水分不足易致大便干結(jié)，但術(shù)后24小時內(nèi)需控制飲水量，避免頻繁排尿牽拉傷口。
術(shù)后2周內(nèi)需嚴(yán)格避免飲酒、辣椒、花椒等刺激性食物，忌食燒烤、油炸食品?；謴?fù)期可少量多餐，每次進(jìn)食量控制在平時的三分之二，餐后適當(dāng)散步促進(jìn)胃腸蠕動。若出現(xiàn)排便困難或傷口滲液增多等情況，應(yīng)及時聯(lián)系主治醫(yī)生調(diào)整飲食方案。長期需保持均衡飲食，預(yù)防肛瘺復(fù)發(fā)。