芫荽子具有促進(jìn)消化、抗菌消炎、緩解痛經(jīng)、改善食欲、輔助降壓等功效。芫荽子是芫荽的成熟果實(shí)，含有揮發(fā)油、膳食纖維、維生素等成分，可作為中藥材或調(diào)味品使用。
1、促進(jìn)消化
芫荽子中的揮發(fā)油成分能刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)消化液分泌，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。對(duì)于胃腸功能減弱引起的腹脹、噯氣，適量食用芫荽子可減輕不適。需注意陰虛火旺者慎用。
2、抗菌消炎
芫荽子含有的芳樟醇等活性物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。外用時(shí)可將芫荽子煎水清洗皮膚創(chuàng)面，但開(kāi)放性傷口應(yīng)避免直接接觸。
3、緩解痛經(jīng)
芫荽子具有溫經(jīng)散寒作用，其揮發(fā)油能舒張子宮平滑肌，改善氣血運(yùn)行不暢導(dǎo)致的經(jīng)期腹痛。月經(jīng)前3天可用芫荽子5克配合紅糖煎服，每日1劑。
4、改善食欲
芫荽子特殊香氣能刺激嗅覺(jué)神經(jīng)，反射性促進(jìn)唾液和胃酸分泌。對(duì)于病后體虛、化療后味覺(jué)減退者，可在菜肴中少量添加芫荽子粉開(kāi)胃。
5、輔助降壓
芫荽子中的鉀離子和香豆素類物質(zhì)能調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，輕度擴(kuò)張外周血管。高血壓患者可將其作為膳食輔助，但不能替代降壓藥物。
使用芫荽子時(shí)建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免過(guò)量引起口干、頭暈等不適。日常保存需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)后不可食用。孕婦、過(guò)敏體質(zhì)者及正在服用抗凝藥物的人群應(yīng)慎用，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等不良反應(yīng)需立即停用并就醫(yī)。藥膳調(diào)理期間應(yīng)保持飲食清淡，配合適量運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)代謝。