鼠矢一般是指鼠曲草，其嫩莖葉可焯水后涼拌或做餡料食用，干燥全草可煎湯代茶飲。
鼠曲草含有黃酮類、揮發(fā)油等成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有化痰止咳功效。新鮮嫩莖葉需用清水浸泡后沸水焯燙去除苦澀味，可搭配香干、肉末制成餡料包餃子。干燥鼠曲草取10克加500毫升清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煎15分鐘，濾渣取汁飲用可緩解輕度咳嗽。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹飲用鼠曲草茶，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。食用后出現(xiàn)惡心、皮疹等不適需立即停用。
鼠曲草作為藥食同源植物，建議每周食用不超過3次，鮮品每次用量控制在100克以內(nèi)。采集野生鼠曲草時需注意辨別，避免誤食有毒植物。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。