吃飯嗆到嗓子可通過拍背法、海姆立克急救法、飲水緩解、就醫(yī)處理、調整進食習慣等方式處理。嗆咳通常由進食過快、食物過大、吞咽功能異常、咽喉疾病、神經系統(tǒng)疾病等原因引起。
1、拍背法
立即讓嗆咳者彎腰前傾，用手掌快速有力拍擊其肩胛骨中間位置5次。該方法利用震動促使異物從氣道排出，適用于意識清醒的輕度嗆咳者。操作時注意力度適中，避免造成二次傷害。
2、海姆立克急救法
施救者站于嗆咳者背后，雙手環(huán)抱其腹部，快速向上向內沖擊5次。該法通過增加腹腔壓力推動膈肌上移，產生人工咳嗽排出異物。需注意孕婦及肥胖者應改為胸部沖擊法。
3、飲水緩解
若為細小食物殘渣刺激咽喉，可小口飲用溫水沖洗。水溫以40℃為宜，避免過熱加重黏膜損傷。此方法僅適用于能自主吞咽且無呼吸困難者，嬰幼兒禁用以防誤吸。
4、就醫(yī)處理
出現(xiàn)面色青紫、無法發(fā)聲等嚴重窒息表現(xiàn)時，需立即撥打急救電話。醫(yī)生可能采用喉鏡取物、氣管插管等措施。咽喉腫物或聲帶麻痹導致的反復嗆咳，需耳鼻喉科排查病因。
5、調整進食習慣
細嚼慢咽每口食物20次以上，避免說笑進食。老年人應選擇軟爛食物，神經系統(tǒng)疾病患者可進行吞咽功能訓練。餐后保持直立位30分鐘，減少胃內容物反流風險。
日常應注意保持進食環(huán)境安靜，避免分心進食。食物溫度適宜，過硬過大塊狀食物應切碎處理。有吞咽障礙者可咨詢營養(yǎng)師調整食物質地，必要時使用增稠劑。反復發(fā)生嗆咳或伴隨聲音嘶啞、消瘦等癥狀時，建議盡早就診明確是否存在咽喉腫瘤、帕金森病等潛在疾病。嬰幼兒喂養(yǎng)時需保持頭高位，奶嘴孔大小需與月齡匹配。