人體七大酸通常指參與生理代謝的關(guān)鍵有機酸，主要包括乳酸、丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、α-酮戊二酸和草酰乙酸。
1、乳酸
乳酸是糖酵解終產(chǎn)物，運動時肌肉缺氧可大量生成，堆積會引起肌肉酸痛。臨床用于評估組織灌注狀態(tài)，乳酸脫氫酶可將其轉(zhuǎn)化為丙酮酸。
2、丙酮酸
丙酮酸作為糖代謝樞紐，連接糖酵解與三羧酸循環(huán)。維生素B1缺乏時其氧化受阻，可導(dǎo)致腳氣病。血丙酮酸檢測有助于診斷線粒體疾病。
3、檸檬酸
檸檬酸是三羧酸循環(huán)起始物，由草酰乙酸與乙酰輔酶A縮合生成?？烧{(diào)節(jié)尿液酸堿度，枸櫞酸鉀常用于防治腎結(jié)石。
4、蘋果酸
蘋果酸參與蘋果酸-天冬氨酸穿梭系統(tǒng)，幫助線粒體轉(zhuǎn)移還原當(dāng)量。在肝腎中可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，蘋果酸鎂制劑可用于改善肌肉功能。
5、琥珀酸
琥珀酸是三羧酸循環(huán)中間體，琥珀酸脫氫酶缺陷可導(dǎo)致腦病。作為食品添加劑可調(diào)節(jié)酸度，醫(yī)藥領(lǐng)域用于合成鎮(zhèn)靜類藥物。
6、α-酮戊二酸
α-酮戊二酸連接氮代謝與能量代謝，是谷氨酸前體。臨床用于肝功能評估，其衍生物可改善缺血再灌注損傷。
7、草酰乙酸
草酰乙酸作為三羧酸循環(huán)載體，參與糖異生過程。與轉(zhuǎn)氨酶共同維持氨基酸平衡，其代謝異常與糖尿病并發(fā)癥相關(guān)。
維持這些有機酸平衡需保證均衡營養(yǎng)攝入，適量補充B族維生素促進代謝，規(guī)律運動可優(yōu)化三羧酸循環(huán)效率。出現(xiàn)不明原因疲勞或代謝紊亂時，建議通過血尿有機酸檢測評估代謝狀態(tài)，避免自行使用酸堿調(diào)節(jié)劑。