可以保護(hù)肝臟的食物主要有西藍(lán)花、綠茶、核桃、深海魚、藍(lán)莓等。這些食物含有抗氧化物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白或不飽和脂肪酸等成分，有助于減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)或促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。
一、食物
1、西藍(lán)花
西藍(lán)花富含蘿卜硫素和膳食纖維，能激活肝臟解毒酶活性，幫助分解毒素。適合脂肪肝或長(zhǎng)期飲酒人群適量食用，建議焯水后涼拌或清炒，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
2、綠茶
綠茶中的茶多酚可抑制肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化，減輕酒精性肝損傷。每日飲用1-2杯淡綠茶為宜，胃寒者應(yīng)避免空腹飲用，服藥期間需與藥物間隔2小時(shí)。
3、核桃
核桃含ω-3脂肪酸和維生素E，能改善非酒精性脂肪肝的炎癥反應(yīng)。每日建議食用20-30克帶殼核桃，膽囊疾病患者需控制攝入量。
4、深海魚
三文魚、沙丁魚等富含DHA和EPA，可降低肝臟甘油三酯沉積。每周食用2-3次，采用清蒸或水煮方式，痛風(fēng)患者應(yīng)注意選擇低嘌呤品種。
5、藍(lán)莓
藍(lán)莓的花青素具有抗纖維化作用，能減緩肝硬化進(jìn)程。新鮮藍(lán)莓每日15-20顆即可，糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量。
二、藥物
1、水飛薊素膠囊
用于中毒性肝損傷和慢性肝炎輔助治療，主要成分為水飛薊賓，可穩(wěn)定肝細(xì)胞膜。需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，孕婦禁用。
2、復(fù)方甘草酸苷片
適用于肝功能異常和藥物性肝損害，具有抗炎保肝作用。服藥期間需監(jiān)測(cè)血鉀水平，高血壓患者慎用。
3、雙環(huán)醇片
治療慢性肝炎伴轉(zhuǎn)氨酶升高，能抑制肝細(xì)胞凋亡。需整片吞服避免嚼碎，服藥期間禁止飲酒。
4、多烯磷脂酰膽堿膠囊
用于脂肪肝和酒精性肝病，促進(jìn)肝細(xì)胞膜修復(fù)。建議餐后服用以提高吸收率，對(duì)大豆過(guò)敏者禁用。
5、熊去氧膽酸膠囊
適用于原發(fā)性膽汁性膽管炎，可改善膽汁淤積。需長(zhǎng)期服藥者應(yīng)定期檢查肝功能，膽道梗阻患者禁用。
保護(hù)肝臟需建立長(zhǎng)期健康飲食習(xí)慣，除適量攝入上述食物外，還應(yīng)控制高脂高糖飲食，避免霉變食物，每日保證7-8小時(shí)睡眠。肝功能異常者應(yīng)定期檢測(cè)轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)，避免自行服用保健品或中藥。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，減少燒烤腌制品攝入，合并代謝綜合征患者需配合運(yùn)動(dòng)控制體重。