孕婦后期一般可以適量吃干蠶豆，但需注意食用方式和個(gè)體耐受性。

干蠶豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和鐵元素，有助于改善孕期便秘和預(yù)防貧血。其含有的B族維生素對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。建議選擇無添加鹽分的原味干蠶豆，充分浸泡后煮熟食用，每日攝入量控制在20-30克為宜。部分孕婦可能出現(xiàn)腹脹或消化不良，這與蠶豆中的低聚糖成分有關(guān)。存在蠶豆病家族史的孕婦應(yīng)絕對(duì)禁食，因蠶豆可能誘發(fā)溶血反應(yīng)。胃腸功能較弱的孕婦可將蠶豆去皮后制成豆泥，更易消化吸收。

孕期飲食需保持多樣化，干蠶豆可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源之一，但不宜替代主食。建議搭配新鮮蔬菜水果共同食用，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。出現(xiàn)腹痛、皮膚黃染等異常癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時(shí)可將日常飲食結(jié)構(gòu)告知醫(yī)生，獲取個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)。注意觀察食用后的身體反應(yīng)，儲(chǔ)存干蠶豆時(shí)需防潮防霉變。