孕婦后期一般可以適量吃干蝦，但需注意食用量和過敏風(fēng)險(xiǎn)。干蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但高鹽分可能增加妊娠高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

干蝦經(jīng)脫水處理后蛋白質(zhì)含量較高，每100克約含40-50克蛋白質(zhì)，可為孕婦提供必需氨基酸。其鈣含量約為普通鮮蝦的3倍，有助于胎兒骨骼發(fā)育。干蝦中的鋅元素參與多種酶活性，對(duì)胎兒免疫系統(tǒng)形成有促進(jìn)作用。但市售干蝦鈉含量普遍超過2000毫克/100克，過量攝入可能引發(fā)水腫或血壓升高。部分干蝦制品添加亞硝酸鹽等防腐劑，長(zhǎng)期大量食用存在安全隱患。

對(duì)海鮮過敏的孕婦應(yīng)絕對(duì)避免食用干蝦，首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過敏反應(yīng)。妊娠期膽汁淤積癥患者需限制高膽固醇食物攝入，干蝦膽固醇含量約達(dá)300毫克/100克。合并甲狀腺功能異常的孕婦應(yīng)注意干蝦可能含碘量較高，可能干擾甲狀腺激素平衡。選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇無添加劑、色澤自然的淡干蝦，避免顏色過于鮮艷的熏制產(chǎn)品。

建議孕婦后期每周食用干蝦不超過50克，優(yōu)先選擇水發(fā)后清蒸或煮湯的烹飪方式，避免油炸等高油脂做法。食用前充分浸泡2-3小時(shí)可減少鹽分，搭配新鮮蔬菜水果有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。出現(xiàn)頭暈、浮腫等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)，定期產(chǎn)檢時(shí)建議向醫(yī)生咨詢個(gè)體化飲食方案。保持食物多樣性，可將干蝦與豆腐、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食物交替食用，確保孕期營(yíng)養(yǎng)安全。