巧克力具有提供能量、改善情緒、保護心血管等功效，主要含可可脂、糖類、蛋白質及礦物質等營養(yǎng)成分。適量食用有助于健康，但需注意控制攝入量。
1、提供能量
巧克力中的糖類和脂肪可快速為人體補充能量，適合運動后或低血糖時食用。每100克黑巧克力約含500-600千卡熱量，但需避免過量攝入導致肥胖。
2、改善情緒
巧克力含苯乙胺和色氨酸等成分，能刺激大腦釋放內啡肽，緩解焦慮和壓力。可可堿還具有輕度興奮作用，可短暫提升專注力。
3、保護心血管
黑巧克力中的黃酮類物質有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，改善血管內皮功能。長期適量攝入可能減少動脈硬化風險。
4、礦物質補充
巧克力富含鎂、鐵、鋅等微量元素，其中鎂含量尤為突出，有助于維持神經肌肉功能?？煽珊吭礁叩那煽肆ΦV物質比例越高。
5、抗氧化作用
可可多酚具有較強的抗氧化活性，能清除自由基，延緩細胞衰老。選擇可可含量70%以上的黑巧克力效果更顯著。
建議每日巧克力攝入量控制在20-30克，優(yōu)先選擇可可含量高的黑巧克力。糖尿病患者應選擇無糖巧克力，對咖啡因敏感者避免晚間食用。儲存時需避光防潮，開封后盡快食用以保證風味。搭配牛奶或堅果食用可平衡血糖反應，兒童食用需家長監(jiān)督避免齲齒風險。