嬰兒食物過敏癥狀主要表現(xiàn)為皮膚紅疹、胃腸不適、呼吸道反應(yīng)等，常見過敏原有牛奶、雞蛋、花生等。若出現(xiàn)疑似過敏反應(yīng)，建議家長及時記錄飲食并就醫(yī)排查。

1、皮膚紅疹

皮膚紅疹是嬰兒食物過敏最常見的癥狀，多表現(xiàn)為面部、軀干或四肢出現(xiàn)紅斑、丘疹或蕁麻疹，常伴有瘙癢。牛奶蛋白過敏可能引發(fā)特應(yīng)性皮炎，表現(xiàn)為皮膚干燥脫屑。家長需避免抓撓，可用溫水清潔后涂抹嬰兒專用保濕霜。若持續(xù)加重或出現(xiàn)滲出液，需就醫(yī)使用地奈德乳膏等弱效激素藥膏。

2、胃腸不適

食物過敏可導(dǎo)致嬰兒嘔吐、腹瀉或血便，常見于牛奶或大豆蛋白過敏。部分嬰兒會出現(xiàn)腸絞痛，表現(xiàn)為持續(xù)哭鬧、雙腿蜷縮。母乳喂養(yǎng)的母親需排查飲食中的過敏原，配方奶喂養(yǎng)可嘗試深度水解蛋白奶粉。反復(fù)腹瀉需警惕繼發(fā)性乳糖不耐受，必要時補充蒙脫石散等腸道黏膜保護劑。

3、呼吸道反應(yīng)

少數(shù)嬰兒會出現(xiàn)鼻塞、流涕或喘息等呼吸道癥狀，嚴(yán)重時可發(fā)生喉頭水腫導(dǎo)致呼吸困難?；ㄉ?、堅果類過敏易引發(fā)速發(fā)型反應(yīng)，需立即就醫(yī)。家長應(yīng)學(xué)會識別喘鳴音、呼吸急促等危險信號，家中備妥鹽酸腎上腺素自動注射筆以備急救。

4、全身性反應(yīng)

急性過敏反應(yīng)可能表現(xiàn)為面色蒼白、四肢發(fā)冷、意識模糊等休克癥狀，多由IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)引起。此類情況屬于醫(yī)療緊急事件，需立即撥打急救電話。既往有嚴(yán)重過敏史的嬰兒，家長需嚴(yán)格避免接觸已知過敏原并隨身攜帶醫(yī)療警示手環(huán)。

5、慢性表現(xiàn)

長期食物過敏可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、貧血或睡眠障礙。雞蛋過敏可能伴隨濕疹反復(fù)發(fā)作，小麥過敏可能引起慢性腹瀉。建議定期監(jiān)測生長曲線，必要時進行過敏原特異性IgE檢測或食物激發(fā)試驗確診。營養(yǎng)不足時可補充嬰幼兒氨基酸配方粉。

家長應(yīng)建立詳細的飲食日記，記錄新引入食物的種類、時間與癥狀出現(xiàn)的關(guān)系。添加輔食時遵循單一品種、少量開始的原則，每3-5天引入一種新食物。避免過早接觸高致敏食物如帶殼海鮮、蜂蜜等。哺乳期母親需注意自身飲食對母乳的影響，出現(xiàn)可疑過敏癥狀時應(yīng)及時咨詢兒科醫(yī)生或過敏專科醫(yī)師，必要時進行標(biāo)準(zhǔn)化過敏評估與營養(yǎng)指導(dǎo)。