嬰兒食物過(guò)敏癥狀主要有皮膚紅疹、胃腸不適、呼吸道癥狀、口腔異常及全身性反應(yīng)。食物過(guò)敏可能由牛奶、雞蛋、花生等常見(jiàn)致敏原引起，需及時(shí)識(shí)別并干預(yù)。

1、皮膚紅疹

皮膚紅疹是嬰兒食物過(guò)敏最常見(jiàn)的表現(xiàn)，多出現(xiàn)在面部、頸部或軀干，表現(xiàn)為濕疹樣紅斑、蕁麻疹或局部腫脹。這類癥狀通常與免疫球蛋白E介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)有關(guān)，可能伴隨瘙癢感。家長(zhǎng)需避免嬰兒抓撓患處，可遵醫(yī)囑使用爐甘石洗劑或丁酸氫化可的松乳膏緩解癥狀。若紅疹持續(xù)擴(kuò)散或出現(xiàn)滲液，應(yīng)立即就醫(yī)。

2、胃腸不適

胃腸反應(yīng)包括反復(fù)吐奶、腹瀉或血便，可能伴隨腸絞痛導(dǎo)致的哭鬧不安。這類癥狀多因食物蛋白刺激腸黏膜引發(fā)炎癥，常見(jiàn)于牛奶蛋白過(guò)敏的嬰兒。家長(zhǎng)需記錄飲食日志排查致敏食物，必要時(shí)更換深度水解配方奶粉。對(duì)于持續(xù)腹瀉的嬰兒，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散或雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調(diào)節(jié)腸道功能。

3、呼吸道癥狀

部分嬰兒會(huì)出現(xiàn)鼻塞、流涕或喘息等呼吸道癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)喉頭水腫導(dǎo)致呼吸困難。這類反應(yīng)屬于速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，常見(jiàn)于攝入堅(jiān)果或海鮮后。家長(zhǎng)需立即停止喂食可疑食物，保持嬰兒呼吸道通暢。若出現(xiàn)嘴唇發(fā)紺或呼吸急促，需緊急使用腎上腺素自動(dòng)注射器并送醫(yī)。

4、口腔異常

口腔及唇周可能出現(xiàn)紅腫、刺痛或皰疹樣病變，嬰兒常表現(xiàn)為拒食或頻繁吐舌。這類局部接觸性過(guò)敏多與酸性水果或某些蔬菜有關(guān)。家長(zhǎng)可用涼開(kāi)水清潔口腔，避免使用刺激性濕巾。對(duì)于持續(xù)紅腫，可遵醫(yī)囑局部涂抹紅霉素軟膏預(yù)防繼發(fā)感染。

5、全身性反應(yīng)

極少數(shù)嬰兒會(huì)發(fā)生過(guò)敏性休克，表現(xiàn)為面色蒼白、四肢冰冷、意識(shí)模糊等全身循環(huán)衰竭癥狀。這種情況屬于醫(yī)療緊急事件，家長(zhǎng)需立即撥打急救電話，將嬰兒置于側(cè)臥位防止窒息，既往確診過(guò)敏的嬰兒應(yīng)隨身攜帶抗組胺藥如氯雷他定糖漿。

家長(zhǎng)日常需注意觀察嬰兒進(jìn)食后的反應(yīng)，首次引入新食物時(shí)應(yīng)單獨(dú)少量嘗試并觀察3天。哺乳期母親也應(yīng)避免攝入已知的高致敏食物。建議定期記錄嬰兒的飲食與癥狀變化，就診時(shí)向醫(yī)生提供詳細(xì)記錄以協(xié)助診斷。對(duì)于確診食物過(guò)敏的嬰兒，應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)生制定的飲食回避方案，并定期評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。