蜂蜜中不含有雌激素。蜂蜜的主要成分是糖類、水分以及少量礦物質(zhì)和維生素，并不含動物或植物源性雌激素。
蜂蜜由蜜蜂采集花蜜釀造而成，其成分以果糖和葡萄糖為主，占比超過80%，其余為水分、有機酸、酶類及微量礦物質(zhì)如鉀、鈣等。天然蜂蜜中未檢測出雌激素活性物質(zhì)，包括雌二醇、雌酮等人體或動物激素。部分消費者可能誤認(rèn)為蜂王漿含雌激素與蜂蜜有關(guān)，但兩者成分差異顯著。蜂王漿是工蜂分泌的乳狀物質(zhì)，含極微量類激素成分，而普通蜂蜜生產(chǎn)過程中不混入蜂王漿。國際食品標(biāo)準(zhǔn)也未將雌激素列為蜂蜜的檢測指標(biāo)，進(jìn)一步驗證其安全性。對于需控制雌激素攝入的人群，如乳腺癌患者，可正常食用蜂蜜。
日常食用蜂蜜建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免摻假或添加劑風(fēng)險。成人每日攝入量控制在25-50克為宜，糖尿病患者應(yīng)減少用量。蜂蜜不宜高溫沖泡以免破壞活性成分，1歲以下嬰兒因腸道未發(fā)育完善須禁止食用。若對蜂產(chǎn)品過敏或存在特殊健康狀況，可咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。