黑珠芽薯蕷的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、保健三類(lèi)。其塊莖可入藥治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽，也可作為食材燉湯或煮粥，還可加工成保健食品輔助調(diào)節(jié)免疫功能。
1、藥用
黑珠芽薯蕷在中醫(yī)理論中歸脾、肺經(jīng)，其干燥塊莖可切片后配伍其他藥材煎服。常用于脾虛導(dǎo)致的慢性腹瀉，常與白術(shù)、茯苓同用；對(duì)于肺虛久咳或干咳少痰，多與沙參、麥冬配伍。現(xiàn)代研究表明其含薯蕷皂苷等活性成分，具有調(diào)節(jié)胃腸功能和鎮(zhèn)咳作用。需注意陰虛火旺者慎用，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
2、食用
新鮮塊莖可去皮后切塊，與排骨、雞肉等肉類(lèi)燉煮，或與粳米共同熬粥。其質(zhì)地粉糯，含豐富淀粉和黏液蛋白，能增強(qiáng)湯品稠度并提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。部分地區(qū)會(huì)將切片曬干后磨粉，作為粗糧添加至面粉中制作面食。食用時(shí)建議控制單次攝入量，胃腸功能較弱者需充分烹煮至軟爛。
3、保健
經(jīng)現(xiàn)代工藝提取的薯蕷多糖可作為保健食品原料，常見(jiàn)劑型包括膠囊、粉劑等。其免疫調(diào)節(jié)作用有助于改善亞健康狀態(tài)，但不可替代藥物治療。部分產(chǎn)品會(huì)與靈芝、黃芪等成分配伍以增強(qiáng)功效。選購(gòu)時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)的藍(lán)帽標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，避免過(guò)量服用。
使用黑珠芽薯蕷時(shí)需注意區(qū)分藥用與食用部位，新鮮塊莖表皮可能攜帶泥土微生物，建議徹底清洗。藥用需嚴(yán)格遵循劑量，避免長(zhǎng)期連續(xù)服用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存干品時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防潮防蛀。日常保健建議采用間歇性服用方式，配合均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)。