適量飲用蜂蜜水對胃有一定益處，可緩解胃部不適并輔助保護胃黏膜。蜂蜜水的作用主要有潤腸通便、中和胃酸、促進潰瘍愈合、抑制幽門螺桿菌、提供能量等。
1、潤腸通便
蜂蜜含有的果糖和葡萄糖能促進腸道蠕動，幫助軟化糞便，對功能性便秘有改善作用。胃腸功能較弱者空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水效果更明顯，但糖尿病患者需謹慎控制攝入量。
2、中和胃酸
蜂蜜呈弱酸性，可短暫中和部分胃酸，緩解燒心感。對于胃食管反流或胃炎引起的反酸癥狀，飲用濃度10%左右的蜂蜜水能起到暫時舒緩效果，但不宜替代藥物治療。
3、促進潰瘍愈合
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能產生微量過氧化氫，具有一定抑菌作用。臨床研究發(fā)現麥盧卡蜂蜜對胃潰瘍創(chuàng)面修復有輔助效果，建議選擇活性指數UMF10+以上的產品，配合醫(yī)囑使用。
4、抑制幽門螺桿菌
部分特殊品種蜂蜜如麥盧卡蜂蜜、蕎麥蜂蜜含有的甲基乙二醛成分，在體外實驗中顯示對幽門螺桿菌有抑制作用。但作為食品不能替代抗生素三聯療法，僅可作為輔助手段。
5、提供能量
蜂蜜中葡萄糖和果糖能快速吸收，為胃黏膜細胞提供能量支持。胃腸手術后恢復期患者可少量飲用，但每次建議不超過20克，避免加重胃腸負擔。
飲用蜂蜜水需注意選用純天然無添加產品，避免高溫沖泡破壞活性成分，建議用60℃以下溫水調配。胃酸過多者應避免空腹飲用，最佳飲用時間為餐后1-2小時。合并糖尿病患者需嚴格控制攝入量，每日不超過15克。若出現胃痛加重或持續(xù)不適，應及時就醫(yī)排查胃炎、潰瘍等器質性疾病，不可依賴蜂蜜水治療。