白癜風(fēng)患者飲食需注意營養(yǎng)均衡，避免刺激性食物，可適量補充富含酪氨酸、銅元素及抗氧化物質(zhì)的食物。主要有黑芝麻、動物肝臟、堅果、深色蔬菜、富含維生素C的水果等。
一、黑芝麻
黑芝麻富含酪氨酸和銅元素，有助于促進黑色素合成。白癜風(fēng)患者可每日食用少量黑芝麻粉或芝麻糊，但需注意避免高溫烘焙破壞營養(yǎng)成分。合并胃腸功能紊亂者應(yīng)減少攝入量。
二、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟含有豐富的銅、鋅等微量元素，對黑色素細胞功能恢復(fù)有幫助。建議每周食用1-2次，每次50克左右，烹飪時須徹底煮熟。高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用。
三、堅果
核桃、杏仁等堅果類食物含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，能增強皮膚屏障功能。每日攝入量控制在20-30克為宜，避免選擇鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品。對堅果過敏者應(yīng)禁止食用。
四、深色蔬菜
紫甘藍、菠菜等深色蔬菜富含花青素和葉酸，具有抗氧化作用。建議白癜風(fēng)患者每天攝入300-500克新鮮蔬菜，急火快炒或涼拌可最大限度保留營養(yǎng)。腎功能不全者需控制高鉀蔬菜攝入。
五、富含維生素C的水果
獼猴桃、橙子等水果中的維生素C可減少氧化應(yīng)激損傷，但過量可能抑制酪氨酸酶活性。每日水果攝入量以200-350克為宜，避免空腹食用。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。
白癜風(fēng)患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。忌食辛辣刺激、海鮮發(fā)物及含酚類化合物食物如濃茶、咖啡等。保持飲食多樣化，配合醫(yī)生指導(dǎo)的藥物及光療方案，定期復(fù)查皮膚變化。日常注意防曬，穿著寬松棉質(zhì)衣物，保持良好心態(tài)對病情恢復(fù)有積極作用。