有傷口時(shí)一般可以吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白有助于傷口愈合，但需注意過敏或特殊體質(zhì)人群需謹(jǐn)慎。
雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，能促進(jìn)組織修復(fù)和膠原蛋白合成。每100克雞蛋約含12克蛋白質(zhì)，且生物利用率高，適合術(shù)后或創(chuàng)傷后補(bǔ)充營養(yǎng)。煮熟的雞蛋蛋白質(zhì)消化吸收率可達(dá)90%以上，建議選擇水煮蛋、蒸蛋等易消化形式。對于存在雞蛋過敏史、濕疹發(fā)作期或高膽固醇血癥患者，需控制攝入量或遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。傷口愈合期間建議每日攝入1-2個(gè)全蛋，同時(shí)搭配維生素C豐富的蔬菜水果以增強(qiáng)膠原合成。
傷口恢復(fù)期除保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入外，還需注意保持傷口清潔干燥，避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致傷口裂開。每日補(bǔ)充足量水分有助于代謝廢物排出，可適量食用富含鋅的海產(chǎn)品、堅(jiān)果等促進(jìn)上皮再生。避免飲酒及辛辣刺激食物，定期觀察傷口有無紅腫滲液等感染跡象，出現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)處理。建議將雞蛋與瘦肉、魚類等蛋白來源交替食用，保證營養(yǎng)均衡，必要時(shí)可在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。