蓮子小米粥具有健脾養(yǎng)胃、安神助眠、補(bǔ)中益氣的功效，適合脾胃虛弱、失眠多夢(mèng)、氣血不足等人群食用。
1、健脾養(yǎng)胃
蓮子和小米均歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，蓮子中含有的棉子糖能促進(jìn)腸道益生菌繁殖，改善消化功能；小米富含維生素B1和膳食纖維，可修復(fù)胃黏膜。兩者搭配能緩解慢性胃炎引起的腹脹、食欲不振，對(duì)功能性消化不良也有調(diào)節(jié)作用。
2、安神助眠
蓮子芯含蓮心堿等生物堿，具有鎮(zhèn)靜作用；小米含色氨酸能促進(jìn)血清素合成。長期食用可改善焦慮性失眠，減輕更年期潮熱盜汗伴隨的睡眠障礙，但嚴(yán)重失眠需配合酸棗仁膠囊等藥物干預(yù)。
3、補(bǔ)中益氣
小米含鐵量超過大米3倍，蓮子含有多糖及微量元素，能改善貧血導(dǎo)致的乏力癥狀。術(shù)后恢復(fù)期患者食用可加速體力恢復(fù)，配合黃芪精口服液效果更佳，但糖尿病患者應(yīng)控制食用量。
4、滋陰潤燥
蓮子中的黏液蛋白與小米的油酸成分能滋養(yǎng)黏膜，緩解秋冬季皮膚干燥、口腔潰瘍。對(duì)放療后口干舌燥癥狀有輔助改善作用，可搭配麥冬顆粒增強(qiáng)療效。
5、調(diào)節(jié)血糖
蓮子多糖具有類胰島素作用，小米的低升糖指數(shù)特性可平穩(wěn)餐后血糖。作為糖尿病患者的輔助食療，建議搭配格列美脲片等降糖藥使用，但需監(jiān)測血糖波動(dòng)。
建議選擇當(dāng)年新米和去芯蓮子熬煮，文火慢燉1小時(shí)以上使?fàn)I養(yǎng)成分充分釋放。慢性腎病患者需控制攝入量，避免鉀攝入過量。食用時(shí)搭配清炒時(shí)蔬可提高營養(yǎng)素吸收率，避免與濃茶同食影響鐵質(zhì)吸收。每周食用3-4次為宜，長期過量可能引起腹脹。