孕婦一般能吃油豆腐，適量食用有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

油豆腐由大豆制成，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵及B族維生素。其蛋白質(zhì)含量較高，可幫助孕婦維持肌肉和胎兒組織發(fā)育所需。鈣質(zhì)對(duì)胎兒骨骼形成有重要作用，而鐵元素能預(yù)防孕期貧血。制作過程中經(jīng)過油炸，但若采用低溫壓榨工藝，油脂氧化程度較低。選擇非反復(fù)使用的食用油制作的油豆腐更為安全。每日建議攝入量控制在50-100克，避免與高脂肪食物同餐食用。消化功能較弱的孕婦可減少單次食用量，分次進(jìn)食。對(duì)大豆過敏或存在妊娠期膽汁淤積癥的孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

孕婦食用油豆腐時(shí)需注意食材新鮮度，避免購(gòu)買顏色過深或有哈喇味的制品。建議搭配綠葉蔬菜共同食用以提高鐵吸收率，烹飪方式以清炒、煮湯為主，減少高溫煎炸。日常飲食中需保持豆制品、肉類、蛋奶的均衡攝入，若出現(xiàn)胃腸脹氣或皮膚過敏反應(yīng)應(yīng)及時(shí)停食并咨詢醫(yī)生。孕中晚期可適當(dāng)增加鈣含量更高的食物如低脂牛奶、芝麻等作為補(bǔ)充。