血蚶具有一定的藥用價值，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒等功效。血蚶含有優(yōu)質蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)物質，對改善貧血、增強免疫力有一定幫助。
1、改善貧血
血蚶富含血紅素鐵和維生素B12，這兩種成分是造血的重要原料。鐵元素參與血紅蛋白合成，維生素B12幫助維持神經系統(tǒng)健康。缺鐵性貧血患者適量食用血蚶，有助于緩解面色蒼白、乏力等癥狀。但需注意徹底煮熟食用，避免寄生蟲感染風險。
2、滋陰潤燥
中醫(yī)理論認為血蚶性味甘咸寒，歸肝經和腎經。其滋陰作用可能對陰虛火旺引起的口干舌燥、潮熱盜汗有輔助調理效果?？膳c枸杞、山藥等配伍燉湯，增強滋補功效。脾胃虛寒者應謹慎食用。
3、促進傷口愈合
血蚶所含的鋅元素含量較高，鋅是多種酶的重要組成部分，參與蛋白質合成和細胞再生過程。術后或創(chuàng)傷后適量補充，可能加速組織修復。但海鮮過敏體質者需禁用，以免誘發(fā)過敏反應。
4、輔助降壓
血蚶中?；撬岷枯^豐富，這種氨基酸具有調節(jié)血壓的作用。其鉀元素含量也較高，能幫助平衡體內鈉離子濃度，對高血壓患者有一定食療價值。但腎功能不全者需控制攝入量。
5、增強免疫
血蚶蛋白中含有人體所需的多種氨基酸，其硒元素具有抗氧化作用。這些營養(yǎng)成分共同參與免疫球蛋白合成，幫助提升機體抵抗力。建議每周食用不超過200克，避免過量攝入嘌呤。
食用血蚶需確保充分加熱至全熟，避免感染副溶血性弧菌等致病菌。痛風急性發(fā)作期、高尿酸血癥患者應限制食用。藥用價值需結合個人體質辨證使用，癥狀持續(xù)或加重時應及時就醫(yī)，不可替代正規(guī)醫(yī)療。日?？纱钆渖⒆咸K等溫性食材調和寒性，保留營養(yǎng)的同時減少胃腸刺激。