孕婦一般不建議吃剩飯剩菜，可能存在食品安全隱患。剩飯剩菜容易滋生細菌或產(chǎn)生亞硝酸鹽，可能對孕婦和胎兒健康造成影響。
剩飯剩菜在儲存過程中可能被細菌污染，尤其是未充分加熱的情況下，食用后可能引發(fā)胃腸不適。孕婦胃腸功能相對較弱，更容易出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。剩菜中的亞硝酸鹽含量可能隨時間增加，長期攝入可能對胎兒發(fā)育產(chǎn)生不利影響。蔬菜類剩菜營養(yǎng)流失較多，反復加熱會進一步破壞維生素等營養(yǎng)成分。
孕婦應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮烹制的食物，保證營養(yǎng)攝入充足且安全。孕婦飲食需特別注意食品安全與營養(yǎng)均衡。建議每餐現(xiàn)做現(xiàn)吃，控制食物份量避免剩余。如需儲存食物，應(yīng)使用密封容器并盡快冷藏，冷藏時間不宜超過24小時。日常飲食應(yīng)包含充足優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果和全谷物，避免高鹽、高糖及加工食品。若出現(xiàn)任何胃腸不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行用藥。